Banana Bread al Cookie Dough: la ricetta fit e proteica che conquista tutti

Settembre 2025 porta con sé una novità irresistibile per gli amanti del fitness e della cucina sana: il Banana Bread al Cookie Dough. Una ricetta che unisce il gusto del classico plumcake alla banana con la cremosità del cookie dough, arricchita da proteine in polvere e yogurt greco. Il risultato? Un dolce fit, proteico e goloso, perfetto per colazione, merenda o post-workout.

Ingredienti per il Banana Bread al Cookie Dough

• 2 banane mature
• 2 uova intere
• 100 g di farina
• 200 g di yogurt greco
• 30 g di burro di arachidi
• 50 g di proteine in polvere gusto Cookie Dough
• ½ bustina di lievito per dolci
• Gocce di cioccolato q.b.
• Bevanda vegetale q.b.
• 30 g di cioccolato fondente

Procedimento passo passo

1. Preparare la base
   In una ciotola schiaccia bene le banane fino a ridurle in purea.
2. Unire gli ingredienti umidi e secchi
   Aggiungi le uova, la farina, lo yogurt greco e il burro di arachidi. Mescola con cura.
3. Aggiungere le proteine e il lievito
   Versa le proteine in polvere al cookie dough, il lievito e qualche goccia di cioccolato. Aggiungi un filo di bevanda vegetale per ammorbidire l’impasto.
4. Infornare
   Versa l’impasto in uno stampo per plumcake rivestito di carta forno.
5. Decorazione finale
   Tritura il cioccolato fondente in scaglie e distribuiscilo sulla superficie.
6. Cottura
   Cuoci in forno statico a 180°C per circa 45 minuti, fino a doratura.

Consigli utili

• Per una versione ancora più light, puoi sostituire parte della farina con farina d’avena integrale.
• Conserva il banana bread in frigo per mantenerlo fresco fino a 4 giorni.
• È perfetto da abbinare a una tazza di caffè o da gustare come snack post-allenamento.

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